08.11.2023
Mit der Stollenprüfung der Lausitzer und Spreewälder Bäcker- und Konditoren-Innung konnte am 08.11.2023 im Blechen Carré ein sensationelles Ergebnis erreicht werden.
11 Bäckereien haben 36 Stollen zur Prüfung für die Fachjury eingereicht und 7 Bäckereien stellten 28 Stollen zur Verkostung und Berwertung für das Publikum zur Verfügung. Bei der Bewertung durch die Fachjury haben 24 Stollen mit sehr gut abgeschnitten und 11 Stollen mit gut, einer wurde nicht prämiert.
Besonders erfreulich ist die Vergabe von 8 Goldauszeichnungen, die nur vergeben wird, wenn ein Produkt drei Kalenderjahre in Folge ein „Sehr gut“ erhalten hat.
Folgende Bäckereien erhielten das Prädikat Gold:
Festtagsstollen, Cranberrystollen, Mandelstollen und Holzofenstollen
Bäckerei Anders, Inh. Bernd Anders aus Lauchhammer
Mohnstriezel, Mandel-Marzipanstollen, Mohnstollen und Butterstollen
Bäckerei Bubner e.K, Inh. Thomas Bubner aus Doberlug-Kirchhain
Cranberrystollen, Wahn´s Hausstollen, Mohnstollen und Meisterstollen
Bäckerei Wahn, Inh. Philipp Fumfahr aus Vetschau
Heider´s Cranberrystollen, Heider´s Dinkelstollen, Heider´s Christstollen und Heider´s Mohnstollen
Feinbäckerei Heider OHG aus Königs Wusterhausen OT Niederlehme
Butter Rosinenstollen, Cranberry Butterstollen, Aprikose Waldi Butterstollen und Rosine Marzipan Stollen
Zum Brotsommelier, Ihre kleine Backstube aus Heidesee
Folgende Bäckereien erhielten das Prädikat Silber:
Mini-Stollen Toskana
Bäckerei Bubner, Inh. Thomas Bubner aus Doberlug-Kirchhain
Mohnstollen und Mandelstollen
Bäckerei Dreißig GmbH & Co. KG aus Guben
Hausstollen mit Butter
Bäckerei Uwe Gäbler aus Doberlug-Kirchhain
Butterstollen und Mohntollen
Konditorei Fuchs, Inh. Heike Staude aus Altdöbern
Feige Butterstollen, Mandel Marzipanstollen, Mandel Butterstollen und Birne Butterstollen
Zum Brotsommelier, Ihre kleine Backstube aus Heidesee
Goldauszeichnungen – 3 Jahre in Folge das Prädikat „Sehr gut“
Festtagsstollen und Cranberrystollen – Bäckerei Anders, Lauchhammer
Mandel-Marzipanstollen, Mohnstollen, Butterstollen – Bäckerei Bubner e.K, Doberlug-Kirchhain
Mohnstollen, Wahn´s Hausstollen, Meisterstollen – Bäckerei Wahn, Vetschau
Stollenverkostung (53,91 KB)