27.01.2020
Brotprüfung
An der Brotprüfung beteiligten sich 11 Betriebe mit 35 Brotproben.
Davon wurden ausgezeichnet:
25 mal „sehr gut“
10 mal „gut“
Davon wurden ausgezeichnet:
25 mal „sehr gut“
10 mal „gut“
2 Bäckereien erhielten die Auszeichnung „Gold“. Gold wird vergeben, wenn das gleiche Brot 3 Jahre hintereinander mit „sehr gut“ ausgezeichnet wurde.
Bäckerei Thomas Bubner e. K. – Chia-Vollkornbrot
Bäckerei Klinkmüller – Maisbrot mit Kräutern und Oliven
Bäckerei Thomas Bubner e. K. – Chia-Vollkornbrot
Bäckerei Klinkmüller – Maisbrot mit Kräutern und Oliven
Unter www.brot-test.de sind alle Bäckereien zu finden, die an den Prüfungen teilgenommen haben und prämiert wurden.
Brotwettbewerb – „Brot der Lausitz 2020“
Am Brotwettbewerb beteiligten sich 10 Betriebe mit 29 Brotproben.
1. Platz Nr. 27 Ingwer Möhren Roggenvollkornbrot – „Zum Brotsommelier“, Ihre kleine Backstube 2.0
2. Platz Nr. 13 Tomate-Basilikum mit Käse – Bäckerei Klaus Merschank
2. Platz Nr. 15 Nusskruste –Konditorei Fuchs, Inh. Heike Staude
3. Platz Nr. 21 Kartoffel-Sauerkraut mit Schinken – Bäckerei Klaus Merschank
3. Platz Nr. 11 UrLinsel Laib – Bäckerei Klaus Merschank
2. Platz Nr. 13 Tomate-Basilikum mit Käse – Bäckerei Klaus Merschank
2. Platz Nr. 15 Nusskruste –Konditorei Fuchs, Inh. Heike Staude
3. Platz Nr. 21 Kartoffel-Sauerkraut mit Schinken – Bäckerei Klaus Merschank
3. Platz Nr. 11 UrLinsel Laib – Bäckerei Klaus Merschank
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Brotwettbewerb 2020 (140,22 KB)Wettbewerb „Jubiläumstorten“
Am Wettbewerb „Jubiläumstorten“ haben 6 Bäckereien mit 9 Produkten teilgenommen.
1. Platz Nr. 5 „Blumige Glückwünsche“ – Bäckerei Anders
2. Platz Nr. 9 „Konditorenhandwerk“ – Bäckerei Thomas Bubner e. K.
3. Platz Nr. 6 „Rezeptbuch- 30 Jahre HWA“ – Bäckerei Klaus Merschank
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Ausstellung Schaustücke (Schaubrote)
An der Ausstellung Schaustücke (Schaubrote) haben sich 3 Betriebe mit 4 Schaubroten beteiligt.
1. Platz Nr. 4 „Bäcker – Hand und Herz“ – „Zum Brotsommelier“, Ihre kleine Backstube 2.0
2. Platz Nr. 2 „30 Handwerker 2020“ – „Zum Brotsommelier“, Ihre kleine Backstube 2.0
3. Platz Nr. 1 „30 Specht“ – Bio Bäckerei Schmidt, Inh. Diana Lewandowski
