Auswertung Brotprüfung, Brotwettbwerb sowie Wettbewerb „Handwerkstorten“

3 Bäckereien erhielten die Auszeichnung „Gold“. Gold wird vergeben, wenn das gleiche Brot 3 Jahre hintereinander mit „sehr gut“ ausgezeichnet wurde.
Bäckerei Thomas Bubner e. K. – Doberluger Klosterkruste
Bäckerei Peter und Cornelia Dreißig KG – Hausbrot

Unter www.brot-test.de sind alle Bäckereien zu finden, die an den Prüfungen teilgenommen haben und prämiert wurden.

 

Am Brotwettbewerb beteiligten sich 11 Betriebe mit 25 Brotproben

 

1. Platz Nr. 8 Sauerkrautbrot – Bäckerei Steffen Jacob
2. Platz Nr. 23 Frühlingsbrot – Bäckerei Cindy Lohse
3. Platz Nr. 4 Dinkel-Waldstauden-Rose – Bäckerei Klaus Merschank
3. Platz Nr. 5 Gemüse-Batzen – Bäckerei Klaus Merschank
3. Platz Nr. 16 Walnuss-Feige-Krusti – Bäckerei Thomas Bubner e. K.

 

Am Wettbewerb „Handwerkstorten“ haben 7 Bäckereien mit 12 Produkten teilgenommen.

 

  1. Platz Nr.   4 Handwerkstorte „Der Bäcker“ – Bäckerei Peter und Cornelia Dreißig KG
  2. Platz Nr.   1 Handwerkstorte „Uhrmacher“ – Bäckerei Thomas Bubner e. K.
  3. Platz Nr.   7 Handwerkstorte „Das Konditoren-Handwerk“ – Konditorei Fuchs, Inh. Heike Staude